Bistrot du Vin em Recife-PE – Jantar para Comemorar

Terça feira foi dia de jantarzinho especial para comemorar o meu aniversário. O lugar escolhido foi o Bistrot du Vin, um bistrô muito aconchegante, com bom atendimento, localizado na Av. Conselheiro Aguiar, Boa viagem, Recife-PE.  Lá, a uns anos atrás, tive o melhor jantar da minha vida, um menu degustação com cinco pratos de comer rezando. Infelizmente, atualmente, o bistrô não oferece mais o menu degustação, mas continua com um cardápio apetitoso, assinado pelo chef Hugo Prouvot.

Para começar a noite, pedimos como entrada o Couvert da Casa (R$ 9,00), um creme de aspargos acompanhado de torradas. Estava muito saboroso, bem temperado, leve e quentinho. Os pratos principais foram o Mignon ao demi glacê, chips de aipim e “purê aligot” de gruyere (R$ 52,00), e o Carré de cordeiro e castanhas, cogumelo Hering e risoto de malbec (R$ 57,00).
 

 

A carne do Mignon ao demi glacê estava no ponto certo, macia e saborosa. O molho também estava gostoso. Fiquei encantada com o tal do “purê aligot”, um purê de batatas com uma textura bem cremosa e homogênea. Um acompanhamento aparentemente simples, mas muito bem executado. O gostinho do queijo Gruyere deu um sabor todo especial. Os chips de aipim (mandioca) proporcionaram uma textura crocante ao prato e estavam bem fininhos e gostosos.
 

 

O carré de cordeiro também estava muito gostoso, a carne no ponto e a textura macia. Destaque para o risoto de malbec, que estava perfeitamente al dente e muito saboroso, com o sabor marcante do Malbec.  

 

Para a sobremesa pedimos um Cheesecake de Doce de Leite (R$ 16,00). Estava bom, mas não uma maravilha como esperava pelo preço cobrado. A massa não era crocante, o creme de queijo estava leve e o doce de leite não tinha nada especial. Não é uma sobremesa que pediria novamente.

 

 

O Bistrot conta com uma grande variedade de vinhos. Lá você pode ir até a Butique Club du Vin e escolher o seu rótulo preferido. No meu caso, o brinde ficou por conta do Vinho Chileno Rosê Carmem (R$ 63,00). Um vinho leve e refrescante, muito bom!
 

 

 

No Bistrot du Vin os pratos costumam ser muito bem executados e o resultado é uma comida saborosa e de qualidade, que dá vontade de repetir. Apesar de, dessa vez, ter achado os preços um pouco salgados, valeu a pena.

Site: http://www.clubduvin.com.br

Bar da Fava – A melhor fava do Brasil

O Bar da Fava (Rua Padre Oliveira Rolim, 37 - Pina – Recife – PE), é velho conhecido dos Recifenses e continua sendo uma boa opção para comer uma comida regional saborosa. Para quem está de passagem por Recife ou está chegando agora a Veneza Brasileira vale a pena ir conferir.

O Bar já havia ganhado um anexo a algum tempo e agora está todo reformado e climatizado. Hoje são poucas as mesinhas na calçada e não tem mais aquelas árvores que faziam sombra e deixavam o clima agradável. Apesar de gostar mais de como era antes, tem como achar ruim o tal do ar condicionado nesse calor de Recife?

As mudanças estruturais influenciaram um pouco nos preços, entretanto a comida continua saborosa e os pratos bem servidos. Estive lá nesse último domingo e pedi o Caldinho de Fava Grande (R$ 6,00) e uma Carne de Sol de Porco Petisco (R$ 38,90).

O Caldinho de Fava é o meu preferido, não tem como eu ir ao Bar da Fava e não tomar o caldinho. Às vezes fico desejando. Ele é muito saboroso, bem temperado, a fava é bem cozida, macia e tem pedaços de charque (carne seca).

 

Em outra oportunidade já experimentei a Carne de Sol de Filé Mignon, que é maravilhosa. Dessa vez, por sugestão de um amigo, o pedido foi a Carne de Sol de Porco. A carne estava muito gostosa, macia, suculenta e com o sal na medida certa. O vinagrete e a farofa que acompanharam o prato também estavam saborosos e bem preparados.

 

Mesmo já tendo ido outras vezes, ainda não consegui experimentar vários prato tentadores, como a costela no Bafo, o Cupim e a Rabada. Para quem gosta, ainda tem pratos com Bode, Galinha Cabidela e Sarapatel. E, para refrescar, uma mega e deliciosa Caipiroska Nevada pra tomar de colher.

Se o Bar da Fava tem a melhor fava do Brasil eu não sei, mas que é uma delícia, isso é fato! Alias, já estou com vontade de voltar!

Site: http://bardafava.com.br/

Open – American Food em Recife-PE – Ainda não tão americana assim

Na última quinta- feira fui conhecer um restaurante recentemente inaugurado no bairro de Setúbal em Recife-PE.  O Open American Food (Rua Sá e Souza, 238 - Boa Viagem – Recife-PE) tem a proposta de oferecer comida ao estilo americano com um “conceito gastronômico que estimula o prazer de comer bem”, segundo sua própria propaganda.

O cardápio é reduzido, oferecendo opções para petiscar, como onion rings, costela de porco, anéis de lula, asa e coxa de frango, dentre outros, e para a refeição, como alguns cortes de carnes marinadas, e hambúrgueres (apenas três opções), além das sobremesas.

Pensei em pedir uma entrada, entretanto vi uma mesa ao lado sendo servida com a costela de porco e achei a quantidade pequena para o preço cobrado. Então acabei pedindo um Bacon (R$21,00), 160g de carne moída bovina temperada e preparada com bacon, queijo blue cheese e cebola no perfume de mostarda, acompanhado de batatas fritas.

O hambúrguer estava bom, porém não acho que fez jus ao preço cobrado, não tinha nenhum sabor marcante e o tamanho é pequeno comparado a uma hambúrgueria americana de excelente qualidade daqui de Recife. A carne estava gostosa, mas achei o pão seco e senti que poderia ter um pouco mais de molho e de bacon. A porção de batata frita ficou perdida num prato tão grande e não estava crocante. Algumas batatas, inclusive, estavam mal cozidas por dentro.

Confesso ter ficado um pouco decepcionada. O ambiente é agradável, a proposta é boa, o atendimento é atencioso, mas acredito que uma boa comida americana, além de ser muito bem servida, em termos de quantidade, é, também, muito saborosa. Apesar de não ter tido uma primeira impressão muito boa com relação à comida, é muito válido dar uma segunda chance, afinal de contas, é um lugar recém-inaugurado, com todas as ferramentas para se aprimorar.

Site: http://www.openamericanfood.com

Pig – Bar e Restaurante – Boa opção para petiscar em Recife-PE

 

Lembram daquele barzinho da Roda de Boteco em Boa Viagem, o Pig Bar e Restaurante (Rua Tenente de Brito Rodrigues, 742)? Pois bem, sexta feira a noite voltei lá para provar outras comidinhas da casa. Como já havia dito, o ambiente é agradável e o atendimento é bom. No cardápio você encontra várias opções de petiscos e pratos para refeições, com um destaque especial para os petiscos e pratos de carne suína.

Dessa vez, não experimentei nenhum petisco com carne de porco, que pressuponho ser a especialidade da casa. Preferi pedir um Caldinho de Polvo (R$5,90), uma porção de Bolinho de Feijoada (R$13,50) e uma porção de Coração de Galinha (R$18,90).

 

             O Caldinho de Polvo estava quentinho e com um tempero diferente, bem saboroso. Só poderia ter um pouquinho mais de polvo.

O Bolinho de Feijoada é uma massa de feijão preto recheada com couve-folha refogada e pedacinhos de carne de porco. Uma delícia. Por fora estava bem crocante e sequinho. Como é uma comida um pouco pesada e gordurosa, a laranja se encaixa perfeitamente no prato e dá um toque de frescor se comida junto com o bolinho. O petisco ainda vem acompanhado de torresmo, que também estava bem crocante e sequinho.

 

A porção de Coração de Galinha é generosa e o coração veio no ponto certo, macio e suculento. O tempero estava gostoso, com leve sabor de cominho. A farofa estava bem preparada e com pedacinhos de bacon. E a verdura do vinagrete estava cortada em cubinhos pequenos e não veio temperada. Entretanto, como o Bar oferece azeite, vinagre balsâmico e vinagre de vinho branco de excelente qualidade, esse não foi um problema.

 

E, para acompanhar, pedi uma caipiroska nevada de tangerina. A calda de morango colocada no copo dá um sabor especial. Mas, na verdade, a achei mais bonita do que gostosa.

 

Foi uma agradável segunda vez. A comida estava saborosa e bem preparada. É um bom lugar em Boa Viagem para se petiscar. Da próxima vez prometo provar as especialidades suínas e compartilhar com vocês!

Fanpage: https://www.facebook.com/pages/PIG-BAR https://www.facebook.com/pages/PIG-BAR/247408245401398?fref=ts

Garcia's - Comida de qualidade em Miami-FL

 

Uma ótima dica para quem quer fugir do roteiro Fast Food em Miami-FL é o Restaurante Garcia’s. Alias, foi o que tentei fazer durante a minha viagem pelos EUA, descobrir boas comidas que vão além dos hambúrgueres e pizzas.

Já havia estado no Garcia’s no ano passado e fiz questão de voltar esse ano. O Restaurante Garcia’s Seafood Grille and Fish Market (398 NW North River Drive Miami, FL 33128) fica localizado as margens do Rio Miami, com uma linda vista. O ambiente é muito agradável e o atendimento muito bom. Os garçons são muito atenciosos e simpáticos.

Pelo nome, fica evidente a especialidade da casa, frutos do mar. Quando estive lá pela primeira vez me apaixonei por um salmão ao molho de tamarindo e quis repetir a experiência. Então, o pedido, numa quinta feira à noite, foram duas especialidades da casa, um Salmon in Tamarind Mustard Sauce (U$15,95) e um Grouper Fillet (U$15,95). Em ambos os pratos individuais é possível escolher dois acompanhamentos. Os escolhidos foram: Yellow Rice (arroz com açafrão), French Fries (batatas fritas), Cole Slaw (salada de repolho e cenoura em molho a base de maionese) e Caeser Salad (salada de alface com parmesão, croutons e molho especial).

Para começar, sempre é servida uma entradinha por conta da casa. Um patê de peixe desfiado com molho de maionese com mostarda, acompanhado de torradinhas industrializadas. Simples, mas saboroso.

 

 

O salmão grelhado estava uma delícia, macio, suculento, úmido, enfim, muito bem preparado. O leve azedo do molho de tamarindo dá um toque especial, contrastando com o sabor natural um pouco gorduroso do salmão. O Grouper Fillet foi uma nova experiência. Grouper é um peixe de água salgada e de carne branca, conhecido no Brasil como Garoupa. Nunca havia provado e achei muito bom. É um peixe saboroso e leve e, também, estava muito bem preparado, assim como o salmão. Ficou difícil eleger o melhor.

 

 

Os acompanhamentos estavam muito gostosos, o arroz soltinho e bem temperado, o molho da salada delicioso, as batatas fritas crocantes por fora e macias por dentro e a saladinha de repolho com cenoura estava muito boa.

O Garcia’s é simples assim, oferece uma comida leve, sem muita frescura, mas muito bem preparada e muito saborosa. Vale muito a pena dar uma passadinha por lá para ter uma refeição de verdade em meio a tantas opções de Fast Food. No meu roteiro, é destino obrigatório!

Site: http://www.garciasmiami.com

Casa dos Bárbaros – Recife-PE – Molho de cerveja e fritas bárbaros!

A Casa dos Bárbaros abriu recentemente e fica localizada na Av. Domingo Ferreira, em Boa Viagem, Recife-PE. Já tinha lido alguns comentários positivos sobre a casa e resolvi conferir.

O ambiente é clean e agradável. O atendimento é bom e atencioso. E o cardápio oferece opções de petiscos e pratos simples, porém aparentemente apetitosos. No dia em que estive lá, uma sexta feira à noite, pedi de entrada uma Coxinha da asa crocante (R$12,00) e como prato principal um Entrecote ao Molho de Cerveja (R$24,90), acompanhado de fritas.

 

 

A coxinha é recheada com queijo e ervas e estava bem crocante e saborosa. A carne estava macia, porém confesso não ter gostado muito do corte dela. O Molho de cerveja que, segundo o cardápio, é tradicional das cervejarias Portuguesas estava muito saboroso e realmente o sabor da cerveja estava bem evidente. Não resisti e pedi uma porção de pão para molhar no molho. Uma delícia! As fritas são um pouco diferentes, o corte é arredondado e fino e, também, estavam muito gostosas, bem sequinhas e crocantes. Adorei, só gostaria que tivesse vindo um pouquinho mais.

 

Para acompanhar a comida, pedi uma Caipiporto (R$12,00), caipirinha com vinho do porto branco. No cardápio ainda tem a opção com vinho do porto tinto. A caipirinha estava deliciosa, mas quase não dava para sentir o sabor do vinho do porto, uma pena! Fiquei com vontade de prová-la com vinho do porto tinto e a Sangria da casa, mas vai ficar para a próxima visita, que ocorrerá em breve. E certamente compartilharei com vocês!

 

 

Site: http://www.casadosbarbaros.com.br/

 

Barchef Mercado Gourmet (Shopping Rio Mar - Recife) – Decepção no Restaurant Week

Nessa última sexta-feira, estive pela primeira vez no Bar Chef do Shopping Rio Mar em Recife para saborear o Menu do Restaurant Week, e tive uma grande decepção. Às 13 horas e 30 minutos fui informada pelo garçom que não estavam mais servindo o Menu, porque haviam tido muitos pedidos naquele dia.

Apesar de ter achado um absurdo, como estava sem tempo, pois já tinha aguardado 30 minutos na fila de espera, resolvi almoçar por lá e pedir algum prato do cardápio. Optei por uma Panelinha gratinada de camarão (R$18,00) e por um Fillet Bracciola Gratin (R$36,00), filé mignon com tempero italiano recheado com croutons, salaminho e ervas, servido sobre cama de gratin de queijo e pãezinhos italianos.

No cardápio, a descrição da panelinha gratinada era a seguinte: “Surpreenda-se com nossas panelinhas generosamente recheadas”. Pois bem, o tamanho da entrada era literalmente uma panelinha bem rasa e nada tinha de generosamente recheada. Havia uns quatro camarões com um molho simples a base de cream cheese e parmesão gratinado por cima. Estava gostoso, mas nada de mais. Surpreendi-me sim, com a propaganda enganosa e o preço cobrado.

 

 

O Fillet foi outra decepção. O prato tinha tudo para ser delicioso, entretanto foi servido frio e a carne estava crua por dentro. O gratin de queijo parecia ser o mesmo molho da panelinha, a base de cream cheese, e também estava frio e sem cremosidade. O melhor foram as torradinhas que acompanharam o prato, estavam saborosas e crocantes. Mas, não sabia que pãezinhos italianos significavam torradas.

 

 

Foi realmente uma experiência muito desagradável. Primeiro a negação em servir o Menu do Restaurant Week, depois a decepção com os pratos servidos, e, se não bastasse, o atendimento foi péssimo! Confuso, demorado e atrapalhado. Tive a sensação de que o local não tem estrutura para servir refeições. Justiça seja feita, após ter reclamado do prato servido frio e cru e do atendimento, não cobraram nenhum dos dois.

Site: http://www.barchef.com.br/

Sandbar Sports Grill em Miami – O melhor sanduíche de todos os tempos

O meu segundo destino na minha viagem foi Miami-Florida. E a minha primeira refeição foi no Sandbar Sports Grill em Coconut Grove. A escolha desse bar foi bem aleatória, não tinha nenhuma referência sobre ele. Simplesmente achamos o lugar legal e resolvemos conhecer.

O Sandbar é um local típico americano. O ambiente tem várias televisões onde passa jogos de futebol americano e o teto é cheio de pranchas de surf penduradas. É um lugar jovem, descontraído e pelo menos numa quinta-feira a noite não é nada turístico.

No cardápio você encontra petiscos de frango, wraps, tacos, burritos, saladas, sanduíches, carnes etc. O nosso pedido foram três Tacos Shack: um de Pulled Pork, carne de porco assada lentamente (U$3,75), um de Shrimp, camarão grelhado (U$4,75) e um de Carne Asada, tiras de bife grelhadas (U$4,25). Por serem três tacos, tivemos direito a escolher como acompanhamento nachos com molho, arroz ou feijão. Preferimos os nachos. Pedimos ainda um sanduíche de Pulled Pork (U$8,95), carne de porco assada lentamente na cerveja com molho barbecue, repolho (cabbage) e onion rings (cebolas empanadas), acompanhado de batatas fritas e picles.

A massa dos tacos, assim como a dos nachos, estava uma delícia, crocante e sequinha. A carne de porco, o bife e o camarão estavam muito suculentos e saborosos. E o molho bem apimentado.

 

A estrela da noite, no entanto, foi o sanduíche. Foi o melhor sanduíche que já comi na vida! O pão era macio, a carne de porco estava muito suculenta e saborosa. Tudo muito bem executado. A batata frita estava bem crocante por fora e macia por dentro e até o picles era muito bom e complementava o prato.

 

Além dessas delícias, o lugar oferece ainda uma variedade grande de cervejas. Uma garrafa de cerveja de 473 ml custa U$4,00. A que foi provada e aprovada foi a Coors Light.

 

Dei sorte e comecei a viagem pelos EUA com o pé direito. Quem for a Miami não deixe de conhecer o SandBar Sport Grill. Foi aprovadíssimo!

Site: http://sandbargrove.com/site/

Sorveteria da Ribeira - Salvador-BA

Ainda tentando aproveitar meu curto tempo em Salvador, depois de uma tentativa frustrada de visitar o Pelourinho, pois não tinha nenhum lugar para estacionar, fui à Sorveteria da Ribeira (Praça Conselheiro Nabuco, 87 – Ribeira – Salvador-BA), que também não foi tão fácil de achar e me fez perder 4 horas do meu dia no trânsito de Salvador.

A Sorveteria da Ribeira é uma das mais antigas da cidade, inaugurou em 1931. A localização é muito agradável, com uma vista linda do Mar. Lá é difícil escolher qual será o pedido, a variedade de sabores é grande. Decidi provar algo diferente e algo mais comum e pedi um sorvete com duas bolas (R$9,00): Biribiri e Morango Mesclado, e um Coco Espumante (R$12,00).

O sorvete de Biribiri lembra o gosto do limão, por ser um pouco azedinho. Achei um pouco aguado e as pedrinhas de gelo estavam bastante evidentes. O sorvete de Morango Mesclado, uma mistura de sorvete de morango com baunilha, estava gostoso, mas nada extraordinário.

O Coco Espumante, para quem nunca provou, parece uma vitamina de coco ou um milk-shake bem encorpado. Não sei ao certo a composição, creio ser sorvete de coco batido com leite ninho. No fim das contas, estava mais gostoso do que o meu sorvete.

Experimentei também o sorvete de tapioca, que segundo a atendente é um dos mais pedidos. Sinceramente, não gostei. Achei aguado e com gosto da massa de tapioca crua. Não chega nem aos pés do sorvete de tapioca da Sorveteria Tropical de Natal-RN (compartilharei com vocês em outra oportunidade), quem já provou certamente irá concordar comigo.

Confesso ter me decepcionado um pouco com os sabores. Pela propaganda esperava que fosse mais gostoso, mas valeu conhecer e poder compartilhar com vocês! Confiram também e compartilhem conosco suas opiniões.

Site: http://www.sorveteriadaribeira.com.br/

Ki-Mukeka - Uma tarde em Itapuã - Salvador-BA

 

Minha primeira parada nessas minhas tão aguardadas férias de setembro foi Salvador-BA. Não tinha muito tempo para desfrutar da cidade, por isso tentei procurar logo um restaurante localizado perto do aeroporto para evitar o trânsito caótico e que servisse o prato típico do local: Moqueca. Acabei encontrando o Ki-Mukeka em Itapuã, na Rua Vento do Sul, 3 (existem outras filiais espalhadas por Salvador).

O Ki-Mukeka é um restaurante com mais de 30 anos e tem como lema “sabor e qualidade acima de tudo”. A especialidade da casa é a famosa Moqueca, feita com azeite de dendê (extraído do fruto da Palmeira) e leite de coco, e o Ensopado, feito com extrato de tomate e leite de coco.

Para começar, pedi um Casquinho de Siri (R$ 13,50) e um Caldo de Polvo (R$ 15,00). A carne do siri estava bem úmida e macia, mas tinha pouco tempero, o que acentuou bastante o gosto do siri. Para o meu paladar poderia ser um pouco mais temperada e ter menos gostinho de mar. Já o caldo de Polvo tinha bastante tempero, especialmente coentro. E o Polvo estava muito macio.

 

O prato principal foi uma Moqueca de Badejo com Camarão (R$ 99,90) para duas pessoas, todavia serviu muito bem três pessoas famintas. O prato acompanhava dois potes de arroz, um de feijão, um de farofa (feita com dendê) e um de pirão. A moqueca estava com o gosto bem evidente do dendê, o peixe estava macio e o camarão podia ter cozinhado um pouco menos para poder ficar com a consistência ideal. No geral, achei os acompanhamentos gostosos e a moqueca muito saborosa, apesar das minhas companhias terem achado que tinha dendê demais.

 

O atendimento numa tarde de quarta feira foi bom e as garçonetes estavam caracterizadas de baiana. O local é amplo, simples e com uma vista linda da praia de Itapuã.  No fim das contas, se você não tem muito tempo em Salvador, o Ki-Mukeka de Itapuã é um bom lugar para degustar a típica comida Baiana, e para “Passar uma tarde em Itapuã, ao sol que arde em Itapuã, ouvindo o mar de Itapuã, falar de amor em Itapuã...”

Site: http://www.kimukeka.com.br

 

Mangai - Comida Nordestina

O Mangai é um restaurante especializado em comida regional nordestina. Hoje existem três filiais, em Brasília, João Pessoa e Natal (a única filial que conheço). É um ótimo lugar para degustar diversas delícias da culinária nordestina.

Lá você pode optar por fazer o pedido a La carte, se a pedida for uma refeição regada a tapioca, ovo, pão de macaxeira, cuscuz etc., ou se preferir uma refeição mais completa, pode optar pelo farto Buffet Self Service, onde você encontra as mais variadas opções de pratos, como a carne de sol na nata, charque (carne seca), macaxeira (mandioca ou aipim), carneiro, além das muitos acompanhamentos e sobremesas. Na maioria das vezes, os pratos do cardápio estão disponíveis no Buffet.

Não é um lugar que eu vá frequentemente, mas da penúltima vez em que estive lá fiquei com um gostinho de quero mais e voltei. Fui fisgada pelo Risoto do Sertão Amostrado com Camarão, servido no Buffet. Ele é simplesmente saborosíssimo! O arroz é um arroz normal, aquele do dia a dia, mas estava macio, cozido na medida certa. O camarão estava no ponto ideal, bem macio também. E o molho é uma delícia, leva coentro e acredito ser preparado com nata. Vale muito a pena reservar um espacinho no prato para provar.

Outra dica é o Pão de macaxeira assado na chapa com manteiga. Uma delícia! Para a sobremesa me servi da Cartola Oba Oba (Banana na Chapa, coberta com queijo manteiga derretido, açúcar, chocolate em pó e canela) e do Bolo de Macaxeira Caramelizado. A cartola é praticamente uma bomba de açúcar, ótima para matar aquele desejo de comer chocolate, pois vem com muito achocolatado e pode ser turbinada com calda de chocolate. Todavia, em termos de qualidade do sabor e do preparo não é a minha preferida.

Já o bolo de macaxeira é um dos meus bolos favoritos! Tem uma consistência macia e úmida e não é muito doce. O toque mais adocicado fica por conta do caramelo. É uma delícia, mas poderia ter um pouco mais de caramelo.

O Mangai é um ótimo lugar para turista. O ambiente é muito amplo e a decoração bem temática. Inclusive, você pode se servir de um dos itens decorativos, as Bananas.  O atendimento normalmente é eficiente. Para chamar o garçom basta tocar um sininho que fica pendurado nas mesas de madeira. E a comida em geral não desaponta, costuma ser bem preparada e saborosa. É claro, que entre tantas opções você pode encontrar exceções. Mas vale a pena conhecer. O preço do Kilo do Buffet é R$ 47,90.

Site: http://www.mangai.com.br/site/

Caldinho do Nenem - Domingo nem pensar!

Domingo tive um almoço sofrível. Fui ao Caldinho do Nenem, na Rua Nogueira de Souza, 363, Pina, Recife-PE, próximo ao Shopping Rio Mar, e me arrependi profundamente. Cheguei lá por volta das 14h e o Restaurante estava lotado.  Encontrei uma mesa vaga, ainda suja, e aguardei o atendimento. Nenhum garçom veio à mesa, nem para limpá-la, nem para trazer o cardápio. Apenas depois de fazer muito esforço para ser vista e pedir para três pessoas diferentes, uma delas, inclusive, o gerente, o qual não deu a mínima atenção, consegui ser atendida.

Por causa da hora, preferi pedir logo a refeição, uma Charque ao forno para duas pessoas (R$ 45,00) com feijão verde, farofa matuta e arroz. Como o garçom, ao ser perguntado se o prato iria demorar, respondeu não saber, pois o restaurante estava muito cheio, resolvi pedir também um pão de alho para enganar a fome.  O pão de alho chegou rápido e estava bom, apesar de achar que poderia estar mais assado, mais crocante.

Quando o prato principal foi servido (não demorou tanto como havia imaginado, talvez uns 20 min.) senti logo a falta de um dos acompanhamentos. Na verdade, não tenho certeza se faltou a farofa matuta ou o feijão verde, pois veio uma mistura de feijão verde com farofa. Ou misturaram os dois acompanhamentos, ou mandaram o acompanhamento errado. Nem fiz questão de indagar ou reclamar ao garçom, já que a cada vez que o solicitava para o atendimento, além da demora, o mesmo fazia uma cara tipo: Que saco!

A carne de charque (ou carne seca) estava muito gordurosa e alguns pedaços estavam macios e outros não, em razão da quantidade de gordura. A carne poderia ter uma qualidade melhor, principalmente, por causa do valor cobrado. O arroz parabolizado, possivelmente cozido só na água e sal, estava empelotado. E o Feijão verde com farofa estava sem gosto de nada.

                Durante o tempo em que permaneci no Restaurante, observei duas mesas reclamarem da demora em ser servido o prato, uma delas mandou voltar o prato. E vi outras duas mesas se queixarem da demora em vir a conta, numa delas, inclusive, os clientes só receberam a conta quando levantaram e disseram que iam embora sem pagar.

            Meu almoço de domingo pareceu mais um filme de terror. Comida mal preparada, cara feia e atendimento demorado e sem atenção. É uma pena! O lugar é amplo e agradável (sem considerar a muvuca do domingo). E o Caldinho do Nenem ganhou o título de melhor caldinho de camarão em 2013 pela Veja Recife. Posso retornar lá outro dia para uma segunda chance, mas com certeza não vai ser num dia de domingo!

Fanpage: https://www.facebook.com/barcaldinhodonenen

Sábado é dia de Feijoada no Bar Original!

 

Uma das minhas comidas favoritas é a tal da Feijoada. E, durante alguns dos anos que morei em Natal-RN, senti muita falta desta delícia. Antigamente, era difícil encontrar um restaurante que servisse a legítima feijoada com tudo o que ela tem direito. Todavia, para a minha felicidade hoje existem mais opções na cidade e uma delas é o Buffet de Feijoada servida aos sábados, no horário do almoço, no Bar Original (Av. Prudente de Morais, 4074, Lagoa Nova, Natal-RN).

 No Buffet você se serve a vontade. A feijoada é exposta em panelas de barro e com as carnes separadas. Tem o feijão preto, o paio e a linguiça calabresa, o pé e a orelha de porco e a charque. Particularmente, não gosto de comer essas partes mais exóticas do porco, mas, vamos combinar uma coisa, uma feijoada sem todas essas iguarias não fica tão saborosa. Para acompanhar tem arroz, farofa, torresmo, couve refogada, bisteca de porco, costela de porco, banana à milanesa e batata doce ou macaxeira frita. E, para finalizar, não poderia faltar a sobremesa. Normalmente, duas opções de doces em compota e salada de frutas incrementadas, a sua escolha, com leite condensado e creme de leite.

Na minha última ida ao Bar Original, a feijoada estava saborosa, apesar de ter achado o caldo do feijão um pouco ralo e a charque um pouco dura. A carne precisaria ter cozinhado um pouco mais. Os apressados que me perdoem, mas a melhor feijoada é aquela preparada no dia anterior para apurar o sabor de todos os ingredientes, engrossar o caldo e cozinhar bem as carnes mais duras. Numa outra oportunidade na qual estive lá, o caldo da feijoada estava mais encorpado e a charque melhor cozida. Desconfio ter relação com o fato de a primeira vez ter chegado bem mais tarde em comparação com esta última visita. Pode ser que a feijoada tenha tido um tempo maior de cozimento, propiciando um resultado melhor.

Os acompanhamentos estavam bem preparados. A costela de porco teve um destaque especial, pois estava muito macia e saborosa. Não tinha muitos temperos e era possível sentir o sabor autêntico da carne. A farofa estava especialmente gostosa, crocante e bem temperada.

Depois de se deliciar com tantas opções, se ainda sobrar espaço, as opções de sobremesa, mesmo não tendo nada de especial, satisfaz a vontade do doce.

Espera um pouco! Está faltando uma coisa muito importante: a trilha sonora! E no Bar Original tem o bom e velho Chorinho! Se quiser, pode passar o dia todo lá desfrutando de uma boa feijoada e curtindo uma boa música. Tem programa melhor para um sábado à tarde? O valor do Buffet de Feijoada por pessoa é R$ 21,90 mais o Couvert Artístico de R$ 5,00.

Site: http://baroriginalnatal.com.br/

Esbarre - Um cachorro quente especial

 

Semana passada, fiz um Pit Stop, no fim da tarde, na Esbarre (localizada num Posto de Gasolina na Rua Amélia, Graças, Recife-PE, em frente ao Bar Tradição), e experimentei uma nova combinação de sabores, que nunca havia provado: linguiça, vinho tinto e pão.  Pão com linguiça pra mim não é novidade, afinal num churrasco paulista não pode faltar essa combinação, pelo menos na minha família é assim. Mas, o vinho tinto no meio desse sanduíche me surpreendeu.

Nunca tinha estado na Esbarre. Achei o ambiente bem agradável, tem estacionamento, o atendimento foi bom e o cardápio oferece opções que vão desde o café da manhã até o jantar. Demorei um tempinho para decidir qual seria o meu pedido, pois tem muitas comidinhas no cardápio de dar água na boca, como o Hambúrguer Gourmet, o Goulash de Filé Mignon servido no pão italiano, as Panquecas Americanas e as Fatias Douradas.

Na verdade, fui atraída para o local por causa de um anúncio do seu Waffle no facebook. Entretanto, ao chegar lá, preferi deixar a sobremesa para uma próxima visita e provar algo diferente, o Cachorro Quente Esbarre (pão estilo baguete com linguiça fina gourmet na redução de vinho tinto). O pão estava crocante por fora e era um pouco maior que um pão francês, não era uma baguete muito grande, mas para mim foi suficiente. A linguiça estava muito saborosa e bem preparada, sem pedaços de gordura. E o sabor adocicado da redução de vinho tinto proporcionou um contraste maravilhoso com o sabor salgadinho e levemente apimentado da linguiça.

No final das contas, foi uma ótima escolha trocar a sobremesa pelo sanduíche, mas é claro que terei que voltar lá para provar as tentadoras sobremesas e as outras opções de pratos quentes. Prometo compartilhar com vocês! O preço médio de um sanduíche é R$ 11,00.

Fanpage: https://www.facebook.com/esbarre - Lá tem um cardápio on line com os preços.

Crédito da foto: gastroonline.ne10.uol.com.br

Bangalô Paulista - A melhor picanha de todos os tempos

Meu coração sempre fica dividido entre três cidades brasileiras: Recife-PE, Natal-RN e São Paulo-SP, minhas três casas. Por isso, aqui, no Experiências Gastronômicas, você encontrará muitas impressões gastronômicas da culinária dessas três cidades maravilhosas. E, para mim, encontrar um restaurante, em Natal-RN, com o nome de Bangalô Paulista, me deixa muito animada.

O Bangalô Paulista é um restaurante especializado em Churrasco e Pizza, localizado na Av. Praia de Ponta Negra, n. 9060. Apesar de estar localizado no Bairro de Ponta Negra não faz parte do roteiro turístico da cidade. É um lugar simples, pequeno e com atendimento satisfatório.

Estive lá no almoço do dia dos pais (era um dos poucos restaurantes que, ao meio dia, ainda tinha mesa vaga) e o meu pedido foi uma Picanha Completa (900g de Picanha assada na brasa, servida com arroz, feijão, verde, mulatinho ou preto, macaxeira, frita ou cozida, maionese de batata, vinagrete e farofa), que serve até 4 pessoas. Preferi trocar a macaxeira e a maionese de batata por Polenta Frita, pois não é tão comum em Natal e eu adoro.

A primeira impressão foi maravilhosa. Comecei pela Picanha e ela estava simplesmente uma delícia! Macia, suculenta, e muito saborosa. A carne é servida no espeto e aos poucos, o que é muito bom para manter a temperatura e a qualidade da carne. Entretanto, no fim, a carne veio muito assada, o que prejudicou o sabor e a textura. Então, se você gosta da carne mal passada ou ao ponto, sugiro alertar o garçom para não ter o mesmo problema.

Com relação aos acompanhamentos não os achei muito saborosos, não estavam bem temperados e faltava sal. A Polenta Frita era bem sequinha e crocante por fora e macia por dentro, mas também não tinha tempero. A farofa não estava crocante e não parecia estar fresquinha. E o vinagrete tinha muito tomate, pouca cebola e nada de salsinha ou coentro.

Mesmo não tendo achado que os acompanhamentos valessem a pena, a carne me conquistou. E, certamente, voltarei lá para experimentar outros cortes, como a Alcatra recheada com queijo e o Baby Beef, e ficarei esperançosa para que os acompanhamentos estejam a altura da carne. O custo médio por pessoa, sem bebidas, é de R$ 15,00.

Cia do Chopp - Um lugar especial

Todo mundo tem um restaurante ou bar preferido, aquele lugarzinho especial que agente não cansa de voltar. O meu é o Cia do Chopp, localizado na Galeria Portus Calle na Av. Conselheiro Aguiar, em Boa Viagem.

Para mim, o Cia do Chopp é o melhor lugar de Recife para se comer um bom churrasco, tanto como petisco (Tradicional - com vinagrete e farofa à vontade e cebola na brasa) ou como refeição (Completa - com arroz, feijão verde, maionese de batata, mais os acompanhamentos tradicionais). Todas as carnes são assadas na brasa e ficam muito saborosas e suculentas. As minhas preferidas são a maminha, a linguiça de frango, a linguiça picante e a coxinha de lobinho (coxinha de frango temperada com Alecrim). O queijo de coalho assado com cebolas e orégano é especialmente saboroso e a cebola assada com parmesão, uma delícia.

Na maioria das vezes eu aposto no churrasco, mas da última vez em que estive lá, quis provar uma das opções de pratos prontos do cardápio e não resisti ao Polpetone com Espaguete ao Alho e Óleo. O Polpetone (bolo de carne moída à milanesa, recheado com queijo mussarela e coberto com molho de tomate) estava crocante por fora e suculento por dentro. A carne moída estava bem moída, dando uma textura homogênea e macia. E o molho estava com gostinho de molho de tomate caseiro bem preparado. O Espaguete estava Al Dente, com o alho bem torradinho e o óleo na medida certa.

No cardápio, além dos churrascos e pratos prontos, como o Polpetone, Filé parmegiana, Rabada, Charque Brejeira, Cioba recheada, dentre outros (alguns desses pratos só são servidos nos finais de semana e feriados), você encontra também sopas, sanduíches e petiscos variados. E nos finais de semana ainda tem um Buffet self service para quem quiser uma refeição rápida. É bom, mas simples, aconselho pedir a la carte, é muito melhor! No sábado, se você chegar cedo para o almoço, você ganha um delicioso caldinho de feijão de cortesia. E, nas quintas feiras a partir das 19horas, se também chegar cedo, a cortesia é um "ragù di carni alla bolognese" (um dia ainda vou provar!). .

Nunca comi nada no Cia do Chopp que não estivesse gostoso e as bebidas também não ficam para trás. O Chopp está sempre bem gelado e cremoso. Uma dica é o Chopp Paulista: Chopp claro com um pouco de Chopp escuro, fica um pouco mais adocicado do que o Claro e um pouco mais leve para o nosso clima do que o Escuro. E pra quem gosta de drinks, como eu, as caipiroskas de frutas são uma delícia. O meu pedido sempre é a de morango, seja a normal, com pedacinhos da fruta ou a nevada, parecendo um sorvete.

O Cia do Chopp é um lugar simples e aconchegante. Ideal para ir a qualquer hora, com os amigos ou com a família, para fazer uma refeição completa ou apenas para beber e petiscar. Lá você se sente em casa. Os garçons são atenciosos, e se você quiser pode até ganhar um beijo do famoso Beijoqueiro, um garçom carinhoso e simpático, que torna o lugar ainda mais agradável. É um local com excelente custo benefício e os pratos para duas pessoas custam em média R$ 40,00 (quarenta reais).

Site: http://www.chopperiacompanhia.com.br/