Na última quinta- feira fui conhecer um restaurante recentemente
inaugurado no bairro de Setúbal em Recife-PE. O Open American Food (Rua Sá e Souza, 238 -
Boa Viagem – Recife-PE) tem a proposta de oferecer comida ao estilo americano
com um “conceito gastronômico que estimula o prazer de comer bem”, segundo sua
própria propaganda.
O cardápio é reduzido, oferecendo opções para petiscar, como
onion rings, costela de porco, anéis de lula, asa e coxa de frango, dentre
outros, e para a refeição, como alguns cortes de carnes marinadas, e hambúrgueres
(apenas três opções), além das sobremesas.
Pensei em pedir uma entrada, entretanto vi uma mesa ao lado sendo
servida com a costela de porco e achei a quantidade pequena para o preço
cobrado. Então acabei pedindo um Bacon (R$21,00), 160g de carne moída bovina
temperada e preparada com bacon, queijo blue cheese e cebola no perfume de
mostarda, acompanhado de batatas fritas.
O hambúrguer estava bom, porém não acho que fez jus ao preço
cobrado, não tinha nenhum sabor marcante e o tamanho é pequeno comparado a uma hambúrgueria
americana de excelente qualidade daqui de Recife. A carne estava gostosa, mas
achei o pão seco e senti que poderia ter um pouco mais de molho e de bacon. A
porção de batata frita ficou perdida num prato tão grande e não estava
crocante. Algumas batatas, inclusive, estavam mal cozidas por dentro.
Confesso ter ficado um pouco decepcionada. O ambiente é
agradável, a proposta é boa, o atendimento é atencioso, mas acredito que uma
boa comida americana, além de ser muito bem servida, em termos de quantidade,
é, também, muito saborosa. Apesar de não ter tido uma primeira impressão muito
boa com relação à comida, é muito válido dar uma segunda chance, afinal de
contas, é um lugar recém-inaugurado, com todas as ferramentas para se
aprimorar.
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