Terça feira foi dia de jantarzinho especial para comemorar o meu
aniversário. O lugar escolhido foi o Bistrot du Vin, um bistrô muito
aconchegante, com bom atendimento, localizado na Av. Conselheiro Aguiar, Boa
viagem, Recife-PE. Lá, a uns anos atrás,
tive o melhor jantar da minha vida, um menu degustação com cinco pratos de comer
rezando. Infelizmente, atualmente, o bistrô não oferece mais o menu degustação,
mas continua com um cardápio apetitoso, assinado pelo chef Hugo Prouvot.
Para começar a noite, pedimos como entrada o Couvert da Casa (R$
9,00), um creme de aspargos acompanhado de torradas. Estava muito saboroso, bem
temperado, leve e quentinho. Os pratos principais foram o Mignon ao demi glacê,
chips de aipim e “purê aligot” de gruyere (R$ 52,00), e o Carré de cordeiro e
castanhas, cogumelo Hering e risoto de malbec (R$ 57,00).
A carne do Mignon ao demi glacê estava no ponto certo, macia e
saborosa. O molho também estava gostoso. Fiquei encantada com o tal do “purê aligot”,
um purê de batatas com uma textura bem cremosa e homogênea. Um acompanhamento aparentemente
simples, mas muito bem executado. O gostinho do queijo Gruyere deu um sabor
todo especial. Os chips de aipim (mandioca) proporcionaram uma textura crocante
ao prato e estavam bem fininhos e gostosos.
O carré de cordeiro também estava muito gostoso, a carne no ponto
e a textura macia. Destaque para o risoto de malbec, que estava perfeitamente al
dente e muito saboroso, com o sabor marcante do Malbec.
Para a sobremesa pedimos um Cheesecake de Doce de Leite (R$
16,00). Estava bom, mas não uma maravilha como esperava pelo preço cobrado. A
massa não era crocante, o creme de queijo estava leve e o doce de leite não
tinha nada especial. Não é uma sobremesa que pediria novamente.
O Bistrot conta com uma grande variedade de vinhos. Lá você pode
ir até a Butique Club du Vin e escolher o seu rótulo preferido. No meu caso, o
brinde ficou por conta do Vinho Chileno Rosê Carmem (R$ 63,00). Um vinho leve e
refrescante, muito bom!
No Bistrot du Vin os pratos costumam ser muito bem executados e o
resultado é uma comida saborosa e de qualidade, que dá vontade de repetir. Apesar
de, dessa vez, ter achado os preços um pouco salgados, valeu a pena.
Site: http://www.clubduvin.com.br
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