Caldinho do Nenem - Domingo nem pensar!

Domingo tive um almoço sofrível. Fui ao Caldinho do Nenem, na Rua Nogueira de Souza, 363, Pina, Recife-PE, próximo ao Shopping Rio Mar, e me arrependi profundamente. Cheguei lá por volta das 14h e o Restaurante estava lotado.  Encontrei uma mesa vaga, ainda suja, e aguardei o atendimento. Nenhum garçom veio à mesa, nem para limpá-la, nem para trazer o cardápio. Apenas depois de fazer muito esforço para ser vista e pedir para três pessoas diferentes, uma delas, inclusive, o gerente, o qual não deu a mínima atenção, consegui ser atendida.

Por causa da hora, preferi pedir logo a refeição, uma Charque ao forno para duas pessoas (R$ 45,00) com feijão verde, farofa matuta e arroz. Como o garçom, ao ser perguntado se o prato iria demorar, respondeu não saber, pois o restaurante estava muito cheio, resolvi pedir também um pão de alho para enganar a fome.  O pão de alho chegou rápido e estava bom, apesar de achar que poderia estar mais assado, mais crocante.

Quando o prato principal foi servido (não demorou tanto como havia imaginado, talvez uns 20 min.) senti logo a falta de um dos acompanhamentos. Na verdade, não tenho certeza se faltou a farofa matuta ou o feijão verde, pois veio uma mistura de feijão verde com farofa. Ou misturaram os dois acompanhamentos, ou mandaram o acompanhamento errado. Nem fiz questão de indagar ou reclamar ao garçom, já que a cada vez que o solicitava para o atendimento, além da demora, o mesmo fazia uma cara tipo: Que saco!

A carne de charque (ou carne seca) estava muito gordurosa e alguns pedaços estavam macios e outros não, em razão da quantidade de gordura. A carne poderia ter uma qualidade melhor, principalmente, por causa do valor cobrado. O arroz parabolizado, possivelmente cozido só na água e sal, estava empelotado. E o Feijão verde com farofa estava sem gosto de nada.

                Durante o tempo em que permaneci no Restaurante, observei duas mesas reclamarem da demora em ser servido o prato, uma delas mandou voltar o prato. E vi outras duas mesas se queixarem da demora em vir a conta, numa delas, inclusive, os clientes só receberam a conta quando levantaram e disseram que iam embora sem pagar.

            Meu almoço de domingo pareceu mais um filme de terror. Comida mal preparada, cara feia e atendimento demorado e sem atenção. É uma pena! O lugar é amplo e agradável (sem considerar a muvuca do domingo). E o Caldinho do Nenem ganhou o título de melhor caldinho de camarão em 2013 pela Veja Recife. Posso retornar lá outro dia para uma segunda chance, mas com certeza não vai ser num dia de domingo!

Fanpage: https://www.facebook.com/barcaldinhodonenen

Sábado é dia de Feijoada no Bar Original!

 

Uma das minhas comidas favoritas é a tal da Feijoada. E, durante alguns dos anos que morei em Natal-RN, senti muita falta desta delícia. Antigamente, era difícil encontrar um restaurante que servisse a legítima feijoada com tudo o que ela tem direito. Todavia, para a minha felicidade hoje existem mais opções na cidade e uma delas é o Buffet de Feijoada servida aos sábados, no horário do almoço, no Bar Original (Av. Prudente de Morais, 4074, Lagoa Nova, Natal-RN).

 No Buffet você se serve a vontade. A feijoada é exposta em panelas de barro e com as carnes separadas. Tem o feijão preto, o paio e a linguiça calabresa, o pé e a orelha de porco e a charque. Particularmente, não gosto de comer essas partes mais exóticas do porco, mas, vamos combinar uma coisa, uma feijoada sem todas essas iguarias não fica tão saborosa. Para acompanhar tem arroz, farofa, torresmo, couve refogada, bisteca de porco, costela de porco, banana à milanesa e batata doce ou macaxeira frita. E, para finalizar, não poderia faltar a sobremesa. Normalmente, duas opções de doces em compota e salada de frutas incrementadas, a sua escolha, com leite condensado e creme de leite.

Na minha última ida ao Bar Original, a feijoada estava saborosa, apesar de ter achado o caldo do feijão um pouco ralo e a charque um pouco dura. A carne precisaria ter cozinhado um pouco mais. Os apressados que me perdoem, mas a melhor feijoada é aquela preparada no dia anterior para apurar o sabor de todos os ingredientes, engrossar o caldo e cozinhar bem as carnes mais duras. Numa outra oportunidade na qual estive lá, o caldo da feijoada estava mais encorpado e a charque melhor cozida. Desconfio ter relação com o fato de a primeira vez ter chegado bem mais tarde em comparação com esta última visita. Pode ser que a feijoada tenha tido um tempo maior de cozimento, propiciando um resultado melhor.

Os acompanhamentos estavam bem preparados. A costela de porco teve um destaque especial, pois estava muito macia e saborosa. Não tinha muitos temperos e era possível sentir o sabor autêntico da carne. A farofa estava especialmente gostosa, crocante e bem temperada.

Depois de se deliciar com tantas opções, se ainda sobrar espaço, as opções de sobremesa, mesmo não tendo nada de especial, satisfaz a vontade do doce.

Espera um pouco! Está faltando uma coisa muito importante: a trilha sonora! E no Bar Original tem o bom e velho Chorinho! Se quiser, pode passar o dia todo lá desfrutando de uma boa feijoada e curtindo uma boa música. Tem programa melhor para um sábado à tarde? O valor do Buffet de Feijoada por pessoa é R$ 21,90 mais o Couvert Artístico de R$ 5,00.

Site: http://baroriginalnatal.com.br/

Esbarre - Um cachorro quente especial

 

Semana passada, fiz um Pit Stop, no fim da tarde, na Esbarre (localizada num Posto de Gasolina na Rua Amélia, Graças, Recife-PE, em frente ao Bar Tradição), e experimentei uma nova combinação de sabores, que nunca havia provado: linguiça, vinho tinto e pão.  Pão com linguiça pra mim não é novidade, afinal num churrasco paulista não pode faltar essa combinação, pelo menos na minha família é assim. Mas, o vinho tinto no meio desse sanduíche me surpreendeu.

Nunca tinha estado na Esbarre. Achei o ambiente bem agradável, tem estacionamento, o atendimento foi bom e o cardápio oferece opções que vão desde o café da manhã até o jantar. Demorei um tempinho para decidir qual seria o meu pedido, pois tem muitas comidinhas no cardápio de dar água na boca, como o Hambúrguer Gourmet, o Goulash de Filé Mignon servido no pão italiano, as Panquecas Americanas e as Fatias Douradas.

Na verdade, fui atraída para o local por causa de um anúncio do seu Waffle no facebook. Entretanto, ao chegar lá, preferi deixar a sobremesa para uma próxima visita e provar algo diferente, o Cachorro Quente Esbarre (pão estilo baguete com linguiça fina gourmet na redução de vinho tinto). O pão estava crocante por fora e era um pouco maior que um pão francês, não era uma baguete muito grande, mas para mim foi suficiente. A linguiça estava muito saborosa e bem preparada, sem pedaços de gordura. E o sabor adocicado da redução de vinho tinto proporcionou um contraste maravilhoso com o sabor salgadinho e levemente apimentado da linguiça.

No final das contas, foi uma ótima escolha trocar a sobremesa pelo sanduíche, mas é claro que terei que voltar lá para provar as tentadoras sobremesas e as outras opções de pratos quentes. Prometo compartilhar com vocês! O preço médio de um sanduíche é R$ 11,00.

Fanpage: https://www.facebook.com/esbarre - Lá tem um cardápio on line com os preços.

Crédito da foto: gastroonline.ne10.uol.com.br

Bangalô Paulista - A melhor picanha de todos os tempos

Meu coração sempre fica dividido entre três cidades brasileiras: Recife-PE, Natal-RN e São Paulo-SP, minhas três casas. Por isso, aqui, no Experiências Gastronômicas, você encontrará muitas impressões gastronômicas da culinária dessas três cidades maravilhosas. E, para mim, encontrar um restaurante, em Natal-RN, com o nome de Bangalô Paulista, me deixa muito animada.

O Bangalô Paulista é um restaurante especializado em Churrasco e Pizza, localizado na Av. Praia de Ponta Negra, n. 9060. Apesar de estar localizado no Bairro de Ponta Negra não faz parte do roteiro turístico da cidade. É um lugar simples, pequeno e com atendimento satisfatório.

Estive lá no almoço do dia dos pais (era um dos poucos restaurantes que, ao meio dia, ainda tinha mesa vaga) e o meu pedido foi uma Picanha Completa (900g de Picanha assada na brasa, servida com arroz, feijão, verde, mulatinho ou preto, macaxeira, frita ou cozida, maionese de batata, vinagrete e farofa), que serve até 4 pessoas. Preferi trocar a macaxeira e a maionese de batata por Polenta Frita, pois não é tão comum em Natal e eu adoro.

A primeira impressão foi maravilhosa. Comecei pela Picanha e ela estava simplesmente uma delícia! Macia, suculenta, e muito saborosa. A carne é servida no espeto e aos poucos, o que é muito bom para manter a temperatura e a qualidade da carne. Entretanto, no fim, a carne veio muito assada, o que prejudicou o sabor e a textura. Então, se você gosta da carne mal passada ou ao ponto, sugiro alertar o garçom para não ter o mesmo problema.

Com relação aos acompanhamentos não os achei muito saborosos, não estavam bem temperados e faltava sal. A Polenta Frita era bem sequinha e crocante por fora e macia por dentro, mas também não tinha tempero. A farofa não estava crocante e não parecia estar fresquinha. E o vinagrete tinha muito tomate, pouca cebola e nada de salsinha ou coentro.

Mesmo não tendo achado que os acompanhamentos valessem a pena, a carne me conquistou. E, certamente, voltarei lá para experimentar outros cortes, como a Alcatra recheada com queijo e o Baby Beef, e ficarei esperançosa para que os acompanhamentos estejam a altura da carne. O custo médio por pessoa, sem bebidas, é de R$ 15,00.

Cia do Chopp - Um lugar especial

Todo mundo tem um restaurante ou bar preferido, aquele lugarzinho especial que agente não cansa de voltar. O meu é o Cia do Chopp, localizado na Galeria Portus Calle na Av. Conselheiro Aguiar, em Boa Viagem.

Para mim, o Cia do Chopp é o melhor lugar de Recife para se comer um bom churrasco, tanto como petisco (Tradicional - com vinagrete e farofa à vontade e cebola na brasa) ou como refeição (Completa - com arroz, feijão verde, maionese de batata, mais os acompanhamentos tradicionais). Todas as carnes são assadas na brasa e ficam muito saborosas e suculentas. As minhas preferidas são a maminha, a linguiça de frango, a linguiça picante e a coxinha de lobinho (coxinha de frango temperada com Alecrim). O queijo de coalho assado com cebolas e orégano é especialmente saboroso e a cebola assada com parmesão, uma delícia.

Na maioria das vezes eu aposto no churrasco, mas da última vez em que estive lá, quis provar uma das opções de pratos prontos do cardápio e não resisti ao Polpetone com Espaguete ao Alho e Óleo. O Polpetone (bolo de carne moída à milanesa, recheado com queijo mussarela e coberto com molho de tomate) estava crocante por fora e suculento por dentro. A carne moída estava bem moída, dando uma textura homogênea e macia. E o molho estava com gostinho de molho de tomate caseiro bem preparado. O Espaguete estava Al Dente, com o alho bem torradinho e o óleo na medida certa.

No cardápio, além dos churrascos e pratos prontos, como o Polpetone, Filé parmegiana, Rabada, Charque Brejeira, Cioba recheada, dentre outros (alguns desses pratos só são servidos nos finais de semana e feriados), você encontra também sopas, sanduíches e petiscos variados. E nos finais de semana ainda tem um Buffet self service para quem quiser uma refeição rápida. É bom, mas simples, aconselho pedir a la carte, é muito melhor! No sábado, se você chegar cedo para o almoço, você ganha um delicioso caldinho de feijão de cortesia. E, nas quintas feiras a partir das 19horas, se também chegar cedo, a cortesia é um "ragù di carni alla bolognese" (um dia ainda vou provar!). .

Nunca comi nada no Cia do Chopp que não estivesse gostoso e as bebidas também não ficam para trás. O Chopp está sempre bem gelado e cremoso. Uma dica é o Chopp Paulista: Chopp claro com um pouco de Chopp escuro, fica um pouco mais adocicado do que o Claro e um pouco mais leve para o nosso clima do que o Escuro. E pra quem gosta de drinks, como eu, as caipiroskas de frutas são uma delícia. O meu pedido sempre é a de morango, seja a normal, com pedacinhos da fruta ou a nevada, parecendo um sorvete.

O Cia do Chopp é um lugar simples e aconchegante. Ideal para ir a qualquer hora, com os amigos ou com a família, para fazer uma refeição completa ou apenas para beber e petiscar. Lá você se sente em casa. Os garçons são atenciosos, e se você quiser pode até ganhar um beijo do famoso Beijoqueiro, um garçom carinhoso e simpático, que torna o lugar ainda mais agradável. É um local com excelente custo benefício e os pratos para duas pessoas custam em média R$ 40,00 (quarenta reais).

Site: http://www.chopperiacompanhia.com.br/

Boteco Barazzone – Pizzaria em clima de Boteco.

Essa semana, fui conferir o novo Boteco Barazzone.  A tradicional Pizzaria Barazzone, localizada na Av. Bernardo Vieira de Melo, em Piedade, recebeu novo visual, novo conceito, novo atendimento e novos sabores. O lugar está com um visual mais moderno, mas continua com o ambiente clean e familiar. Para os pais de plantão uma boa notícia: tem espaço kids para os pequenos se distraírem enquanto os adultos batem um bom papo, saboreiam as delícias e tomam um bom Chopp, porque ninguém é de ferro!

No cardápio, foram mantidos alguns pratos tradicionais do antigo Barazzone e foram acrescentadas novas opções, como alguns petiscos já consagrados do Boteco e alguns pratos e entradas diferentes, que me deixaram com água na boca, como Polvo na Brasa, Arroz de Polvo com Camarão, Patola de caranguejo, dentre outros.

            Entretanto, as pizzas continuam sendo as protagonistas. Além das tradicionais, tem as pizzas de sabores especiais, algumas bem diferentes e elaboradas, como, por exemplo, a Crema di Tartufo, com creme de Trufas. Apesar de ter ficado muito curiosa para experimentar esse sabor, meu pedido foi uma Pizza sabor Caprese (mozzarela, tomate, tapenade de azeitonas e manjericão) e Carbonara (mozzarela, panceta, ovo cozido, pimenta do reino, pecorino e grana padano).

A MASSA é bem fininha, leve e crocante. O MOLHO de tomate é uma delícia, com o sabor fresco, natural e bem acentuado do tomate (como deve ser um bom molho de tomate de uma Pizza!). O QUEIJO utilizado é de boa qualidade, com o sabor leve e suave. O queijo Grana Padano e o Pecorino (queijo italiano feito do leite de ovelha) deixaram a pizza bem saborosa, mas, sinceramente, não consegui identificar os sabores separados. O gosto, no geral, ficou parecido com o de um bom queijo parmesão, o que, na minha opinião, não prejudicou em nada.

A inclusão do tapenade de azeitonas (azeitonas em cortes bem pequenos com azeite) na tradicional receita da pizza Marguerita deu um toque especial. Mas, para mim, a estrela foi a panceta (barriga de porco temperada com especiarias, curada no sal e seca). Já havia comido uma pizza com panceta em uma pizzaria em Pipa-RN, mas essa do Boteco Barrazone estava mais saborosa, fatiada bem fininha, apimentada e salgada na medida certa. Fazia tempo que não comia uma pizza tão gostosa! Só tenho uma sugestão: a Pizza deveria ser servida com uma tampa, pois ela esfria muito rápido.

Antes da Pizza, só para não perder o costume, pedi a tradicional coxinha de caranguejo do Boteco, que é a minha preferida! A massa é bem macia, cremosa, leve e saborosa. E o recheio dá pra realmente comer carne de caranguejo. Os temperos são suaves, realçando o sabor do crustáceo. Provei também o casquinho de bacalhau, que estava muito gostoso, mas com pouco bacalhau, podia ter um pouco mais!

O atendimento, embora tenha sido atencioso, me pareceu um pouco atrapalhado. Entretanto, observei que o gerente estava em uma posição estratégica do restaurante observando e fiscalizando para que nenhuma mesa ficasse sem atendimento. O que mais gostei no Boteco Barazzone é que a comida é gostosa e o preço é justo. Os pratos que servem duas pessoas custam, em média, R$ 45,00. Sem dúvidas, o Boteco Barazzone é um ótimo lugar para comer uma pizza deliciosa em clima de Boteco!

 

Site: http://www.pizzariabarazzone.com.br/

 

Miranda – O simples que surpreende!

 

Sempre quando viajo para algum lugar faço antes uma longa pesquisa para descobrir lugares novos onde possa provar a verdadeira culinária local sem aquela efervescência turística. E numa dessas pesquisas descobri um tesouro na cidade de Buenos Aires, na Argentina.

O Miranda é um restaurante especializado em Parrilla Argentina (variados tipos de cortes suculentos de carnes grelhados sobre brasas de madeira ou carvão). Ele está localizado no bairro de Palermo Hollywood, fora do roteiro turístico da cidade, por isso, anote o endereço antes e vá de taxi, fica mais fácil de encontrar.

                Ao chegar lá a minha primeira alegria foi com relação ao atendimento, apesar de já ter ouvido críticas sobre o atendimento do local, o jovem garçom foi atencioso, simpático e paciente com o meu Portunhol. E a segunda, a melhor de todas, foi com relação à maravilhosa refeição que fiz: um Ojo de Bife (corte redondo da ponta do contra-filé) acompanhado de Batatas grelhadas, ovo e legumes assados e uma Ensalada (salada) Jacinta (folhas verdes, frango, abóboras grelhadas, tomate seco, parmesão, sementes de girassol e vinagrete de mostarda).

Ambos os pratos estavam maravilhosos e bem servidos (para duas pessoas)! Tanto a carne, feita na grelha apenas com sal, como o frango, estavam maravilhosamente bem preparados, suculentos e saborosos. E os acompanhamentos fizeram a companhia perfeita. Mas, o mais surpreendente pra mim foi a salada. As sementes de girassol deixaram o prato especialmente crocante, as abóboras deram o toque adocicado e o vinagrete a acidez necessária. Sem dúvida a melhor salada que já comi!

Os pratos tem uma simplicidade que surpreende com uma explosão de sabores e sensações pra ficarem guardadas na memória. Além disso, o local é agradável e está sempre cheio. Se voltaria lá? Não só voltaria, como peço para todos que vão a Buenos Aires: Por favor, vá ao Miranda! Na época em que estive lá o custo médio de uma refeição por pessoa era de R$ 30,00, mas atualmente, segundo o site Tripadivisor o custo médio é de R$ 50,00.

Site: http://parrillamiranda.com