Open – American Food em Recife-PE – Ainda não tão americana assim

Na última quinta- feira fui conhecer um restaurante recentemente inaugurado no bairro de Setúbal em Recife-PE.  O Open American Food (Rua Sá e Souza, 238 - Boa Viagem – Recife-PE) tem a proposta de oferecer comida ao estilo americano com um “conceito gastronômico que estimula o prazer de comer bem”, segundo sua própria propaganda.

O cardápio é reduzido, oferecendo opções para petiscar, como onion rings, costela de porco, anéis de lula, asa e coxa de frango, dentre outros, e para a refeição, como alguns cortes de carnes marinadas, e hambúrgueres (apenas três opções), além das sobremesas.

Pensei em pedir uma entrada, entretanto vi uma mesa ao lado sendo servida com a costela de porco e achei a quantidade pequena para o preço cobrado. Então acabei pedindo um Bacon (R$21,00), 160g de carne moída bovina temperada e preparada com bacon, queijo blue cheese e cebola no perfume de mostarda, acompanhado de batatas fritas.

O hambúrguer estava bom, porém não acho que fez jus ao preço cobrado, não tinha nenhum sabor marcante e o tamanho é pequeno comparado a uma hambúrgueria americana de excelente qualidade daqui de Recife. A carne estava gostosa, mas achei o pão seco e senti que poderia ter um pouco mais de molho e de bacon. A porção de batata frita ficou perdida num prato tão grande e não estava crocante. Algumas batatas, inclusive, estavam mal cozidas por dentro.

Confesso ter ficado um pouco decepcionada. O ambiente é agradável, a proposta é boa, o atendimento é atencioso, mas acredito que uma boa comida americana, além de ser muito bem servida, em termos de quantidade, é, também, muito saborosa. Apesar de não ter tido uma primeira impressão muito boa com relação à comida, é muito válido dar uma segunda chance, afinal de contas, é um lugar recém-inaugurado, com todas as ferramentas para se aprimorar.

Site: http://www.openamericanfood.com

Pig – Bar e Restaurante – Boa opção para petiscar em Recife-PE

 

Lembram daquele barzinho da Roda de Boteco em Boa Viagem, o Pig Bar e Restaurante (Rua Tenente de Brito Rodrigues, 742)? Pois bem, sexta feira a noite voltei lá para provar outras comidinhas da casa. Como já havia dito, o ambiente é agradável e o atendimento é bom. No cardápio você encontra várias opções de petiscos e pratos para refeições, com um destaque especial para os petiscos e pratos de carne suína.

Dessa vez, não experimentei nenhum petisco com carne de porco, que pressuponho ser a especialidade da casa. Preferi pedir um Caldinho de Polvo (R$5,90), uma porção de Bolinho de Feijoada (R$13,50) e uma porção de Coração de Galinha (R$18,90).

 

             O Caldinho de Polvo estava quentinho e com um tempero diferente, bem saboroso. Só poderia ter um pouquinho mais de polvo.

O Bolinho de Feijoada é uma massa de feijão preto recheada com couve-folha refogada e pedacinhos de carne de porco. Uma delícia. Por fora estava bem crocante e sequinho. Como é uma comida um pouco pesada e gordurosa, a laranja se encaixa perfeitamente no prato e dá um toque de frescor se comida junto com o bolinho. O petisco ainda vem acompanhado de torresmo, que também estava bem crocante e sequinho.

 

A porção de Coração de Galinha é generosa e o coração veio no ponto certo, macio e suculento. O tempero estava gostoso, com leve sabor de cominho. A farofa estava bem preparada e com pedacinhos de bacon. E a verdura do vinagrete estava cortada em cubinhos pequenos e não veio temperada. Entretanto, como o Bar oferece azeite, vinagre balsâmico e vinagre de vinho branco de excelente qualidade, esse não foi um problema.

 

E, para acompanhar, pedi uma caipiroska nevada de tangerina. A calda de morango colocada no copo dá um sabor especial. Mas, na verdade, a achei mais bonita do que gostosa.

 

Foi uma agradável segunda vez. A comida estava saborosa e bem preparada. É um bom lugar em Boa Viagem para se petiscar. Da próxima vez prometo provar as especialidades suínas e compartilhar com vocês!

Fanpage: https://www.facebook.com/pages/PIG-BAR https://www.facebook.com/pages/PIG-BAR/247408245401398?fref=ts

Garcia's - Comida de qualidade em Miami-FL

 

Uma ótima dica para quem quer fugir do roteiro Fast Food em Miami-FL é o Restaurante Garcia’s. Alias, foi o que tentei fazer durante a minha viagem pelos EUA, descobrir boas comidas que vão além dos hambúrgueres e pizzas.

Já havia estado no Garcia’s no ano passado e fiz questão de voltar esse ano. O Restaurante Garcia’s Seafood Grille and Fish Market (398 NW North River Drive Miami, FL 33128) fica localizado as margens do Rio Miami, com uma linda vista. O ambiente é muito agradável e o atendimento muito bom. Os garçons são muito atenciosos e simpáticos.

Pelo nome, fica evidente a especialidade da casa, frutos do mar. Quando estive lá pela primeira vez me apaixonei por um salmão ao molho de tamarindo e quis repetir a experiência. Então, o pedido, numa quinta feira à noite, foram duas especialidades da casa, um Salmon in Tamarind Mustard Sauce (U$15,95) e um Grouper Fillet (U$15,95). Em ambos os pratos individuais é possível escolher dois acompanhamentos. Os escolhidos foram: Yellow Rice (arroz com açafrão), French Fries (batatas fritas), Cole Slaw (salada de repolho e cenoura em molho a base de maionese) e Caeser Salad (salada de alface com parmesão, croutons e molho especial).

Para começar, sempre é servida uma entradinha por conta da casa. Um patê de peixe desfiado com molho de maionese com mostarda, acompanhado de torradinhas industrializadas. Simples, mas saboroso.

 

 

O salmão grelhado estava uma delícia, macio, suculento, úmido, enfim, muito bem preparado. O leve azedo do molho de tamarindo dá um toque especial, contrastando com o sabor natural um pouco gorduroso do salmão. O Grouper Fillet foi uma nova experiência. Grouper é um peixe de água salgada e de carne branca, conhecido no Brasil como Garoupa. Nunca havia provado e achei muito bom. É um peixe saboroso e leve e, também, estava muito bem preparado, assim como o salmão. Ficou difícil eleger o melhor.

 

 

Os acompanhamentos estavam muito gostosos, o arroz soltinho e bem temperado, o molho da salada delicioso, as batatas fritas crocantes por fora e macias por dentro e a saladinha de repolho com cenoura estava muito boa.

O Garcia’s é simples assim, oferece uma comida leve, sem muita frescura, mas muito bem preparada e muito saborosa. Vale muito a pena dar uma passadinha por lá para ter uma refeição de verdade em meio a tantas opções de Fast Food. No meu roteiro, é destino obrigatório!

Site: http://www.garciasmiami.com