No último final de semana
fui conhecer o restaurante italiano, Toscana Trattoria (Rua Pereira da Costa,
80, Pina, Recife-PE), comandado pelo chef Thiago Vitta. E tive a felicidade de provar dois
pratos principais além da sobremesa.
O prato escolhido foi o Ravioli D’oca com Salsa (R$ 48,00),
um ravioli recheado com confit de pato ao molho de laranjas frescas. O prato
estava muito saboroso, especialmente o molho de laranjas adocicado. E a massa
do ravioli estava bem fina e al dente. O prato é muito leve e serve uma pessoa
que não esteja muito faminta.
Pude provar também o Rigatoni al Gamberi e Fonduta di
Prima Donna “La pecora nera” (R$ 45,00),
uma massa tipo o penne, só que mais larga, ao molho de camarões flambados no
vinho branco, creme de leite e queijo Prima Donna gratinado no forno à lenha. O
camarão estava macio e suculento e a massa al dente. O molho estava com o sabor
do vinho e do queijo Prima Donna e estava tão saboroso que precisei pedir pão
ao garçom para comer o restinho que ficou no prato. O pão servido não foi o tradicional
pão italiano e foi cobrado um valor de R$ 4,50 por duas fatias grandes de pão. Comparado
com o ravioli, esse prato é mais bem servido.
Para a sobremesa pedi o Duo de Panna Cotta (R$ 23,00),
duas tortas de creme de leite fresco, sendo uma de caramelo com doce de leite
Argentino e outra com geléia de frutas vermelhas. A consistência da sobremesa
estava mais parecida com um creme mole. A de creme de leite fresco estava muito
leve com sabor suave do creme de leite fresco. Muito gostosa, mas senti falta
da baunilha para aromatizar. O creme de caramelo também estava gostoso, mas predominando
o sabor amargo do caramelo.
O lugar é muito agradável e a comida estava muito
saborosa. Vale muito a pena conhecer e se deliciar.
